IQF
Ausgezeichnet für Eiscreme
Geschälte Kastanien
Die galizischen Kastanien stammen aus Kastanienhainen, die auf besonders günstigen Böden angebaut werden, mit einem niedrigen pH-Wert und mäßig aktivem Kalkstein, reich an organischer Substanz. Die manuelle Ernte der Früchte innerhalb von 48 Stunden nach dem spontanen Fall und die Selektions-, Reinigungs- und Kalibrierarbeiten vor dem Einfrieren sorgen für eine optimale Haltbarkeit. Scherini-Esskastaninen enthalten einen geringen Einsatzanteil und einen hohen Stärkegehalt, für einen süßeren Geschmack.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Vorbereitung
In der Mikrowelle: Ca. 100 g tiefgefrorenes Produkt in einen für die Mikrowelle geeigneten Behälter geben und ca. 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Leistung garen.
In einem traditionellen Ofen: Die gewünschte Menge tiefgefrorener Kastanien in eine Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 30 Minuten backen. Nach der Zubereitung die Kastanien einige Augenblicke ruhen lassen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Gekocht: Die gefrorenen Kastanien in eine Pfanne geben, mit Wasser bedecken und nach dem Kochen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen.
Verfügbare Formate
Etui mit oder ohne Beutel (von 80 g bis 600 g)
Schale (von 80 g bis 1000 g)
Beutel (80 g bis 5000 g)
Schüttgut im Karton mit Beutel (2,5 kg bis 10 kg)
