Getrocknete Pfifferlinge
Die Pfifferlinge (wissenschaftlicher Name Cantharellus cibarus, aber auch bekannt als Hühner) sind ein Pilz, der dem Steinpilz nichts zu beneiden hat um Adel und Rücksicht. Eine breite und gezackte Kappe, weißes und festes Fleisch, goldene Farbe und vor allem ein intensiver Duft, der beim Kochen all sein aromatisches Potenzial freisetzt: Aus diesem Grund sind Pfifferlinge ausgezeichnete Pilze, die in der Küche für die unterschiedlichsten Rezepte, von der Suppe bis zu Risotti, verwendet werden können.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Vorbereitung
Die Pilze vor dem Gebrauch ca. 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Die getrockneten Pfifferlinge nach Belieben kochen, z.B. in der Pfanne bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten anbraten und als Beilage auf dem Tisch servieren oder Risotti oder erste Gänge würzen. Nach dem Kochen zu verzehren.
Verfügbare Formate
Etui mit Beutel (von 15 g bis 600 g)
Schale (von 15 g bis 950 g)
Beutel (15 g bis 950 g)
Schüttgut im Karton mit Beutel (950 g bis 8 kg)
