Gefrorene Shiitake

Shiitake (wissenschaftlicher Name Lentinus Edodes) gilt als der König der Pilze und ein authentisches Elixier des langen Lebens, wie es die Ming-Dynastie definiert hat. In der asiatischen Kultur, aus der sie stammt, haben ihre heilenden Eigenschaften sie zu einer grundlegenden Präsenz in der täglichen Ernährung und in der modernen japanischen makrobiotischen Küche gemacht: Insbesondere ihr Proteingehalt und ihr ausgezeichneter Geschmack werden geschätzt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt

Energiewert

87 Kj | 20,80 Kcal

Fette

davon gesättigte Fettsäuren

0.80 g

0,30 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

1,50 g

0,10 g

Fasern

1,20 g

Protein

1,3 g

Salz

0,01 g

Vorbereitung

Die gefrorenen Shiitake-Pilze von Scherini sind bereit, sofort in der Pfanne bei mäßiger Hitze für ca. 15 Minuten gekocht zu werden, ohne aufzutauen und vor Gebrauch unter fließendem Wasser abzuspülen. Nach dem Kochen zu verzehren. Diese Pilzsorte kann leicht als Beilage, nach Belieben gewürzt oder sogar zur Bereicherung des Geschmacks von Risotto oder erste Gänge in das Menü aufgenommen werden.

Verfügbare Formate

Etui mit Beutel (von 80 g bis 600 g)

Schale (von 80 g bis 1000 g)

Beutel (80 g bis 5000 g)

Schüttgut im Karton mit Beutel (2,5 kg bis 10 kg)