Gefrorene Pfifferlinge

Auch bekannt als Hühner und gekennzeichnet durch den unverwechselbaren Goldton, sind Pfifferlinge begehrte Waldpilze, die im süßen und aromatischen Duft ihre Besonderheit haben. Unsere Pfifferlinge, die im Wald sorgfältig von Hand geerntet werden, sind entweder natürlich oder nach einem sekundenlangen Blanchieren bei 90° C erhältlich, was die Qualität des gefrorenen Produkts verbessert.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt

Energiewert

124,32 Kj | 29,70 Kcal

Fette

davon gesättigte Fettsäuren

0,50 g

0 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

4,80 g

1,16 g

Fasern

3,80 g

Protein

1,50 g

Salz

0,01 g

Vorbereitung

Die noch tiefgefrorenen Pilze gründlich mit warmem, fließendem Wasser abspülen und dann in der Pfanne bei mäßiger Hitze ca. 15 Minuten garen, als wären sie frisch. Nach dem Kochen zusammendrücken, um einen Teil des Wassers aus ihnen zu entfernen.

ODER: Die Hühner 5 Minuten lang in Wasser kochen, dann zusammendrücken, um das restliche Wasser zu entfernen, und dann wie das frische Produkt, als Gewürz oder als Beilage verwenden. Nach dem Kochen zu verzehren.

Verfügbare Formate

Etui mit Beutel (von 80 g bis 600 g)

Schale (von 80 g bis 1000 g)

Busta (80 g bis 5000 g)

Schüttgut im Karton mit Beutel (2,5 kg bis 10 kg)